Depende de la version y edicion de windows.
Por ejemplo dicen que windows 98 no aprovecha mas alla de MB.
win2000 te manejará hasta 2 GB (si mal no recuerdo) en la version pro y server, pero las versiones Adv Server y Data Center reconocen mas memoria.
Si te interesa busca en el sitio de microsoft, ellos tienen el dato exacto y la mayoría de las veces con tablas comparativas