Por un lado la fuente siempre siempre va a consumir 220-240V que es su voltaje de funcionamiento, loq ue varía con la carga es la intensiadad (los amperios).
Todas las fuentes de alimentacion que he visto para PCs siempre han llevado un sistema de ventilación para refrigerarla. Los reguladores de voltaje se calientan una barbaridad, y nunca te vas a encontrar ninguno de cierta potencia sin disipador.
Por último tendrás que hacer un puente en el conector más grande de la fuente entre dos pines. Ahí puedes poner el interruptor para encender y apagar la fuente. Es se esta forma como se enciende el ordenador. Cuadno le das al boton de encendido en la palca base se hace puente entre estos pines, encendiendo la fuente de alimentación.
Te dejo una buena guía para transformar tu fuente de pc en una fuente de laboratorio:
http://www.solott.com/foros/guias-y-...ntacion-de-pc/
Saludos.