No mira, tienes un error de concepto. El punto es que si tu quieres que ese formulario envie a tu cuenta de correo estas muy confundido, lo que debes hacer es remitir ese formulario a algo dinámico que capture las variables con un post y usando la función mail de tu servidor lleguen efectivamente a tu cuenta de mail.
Debes usar cgi, php, asp, o cualquier lenguaje dinamico tipico, cualquiera sirve.., deberias ver cual de estos soporta tu servidor para poder armar lo que te falta.
Si te interesa yo lo tengo hecho en php y en la parte de accion del form debes usar esto:
<form action="mail.php" method="post" enctype="text/plain">
donde el archivo mail.php hace lo que antes te explique.
Si este no es el caso y solo quieres que se te abra el Outlook solo basta poner:
<a href="mailto:
[email protected]">Escbríbeme</a>
Eso es un vinculo html y ya te abre el Outlook con tu dirección de mail donde corresponde.
Saludos,