Cita:
Iniciado por mafima donde encuentro info abundante de :
$_server
busco en php.net en el buscador y no me arroja mayor cosa
donde encuentro mas info de header

En el link que te dejó jpinedo encontraras información .. Pero también debes conocer que esas "variables de servidor" pertenecen al protocolo HTTP y al standard CGI que es quien lo define .. así que para más información y saber el "porqué" por ejemplo un "HTTP_REFERER" es tan "facil" que no tenga valor o dicho valor esté "adulterado". Esto también te ayudará a conocer como se genera una página entregada por tu servidor HTTP y como funciona toda la comunicación "cliente-servidor" bajo HTTP.
Un saludo,