He escrito un tutorial step-by-step para instalar PHP/Apache/MySQL bajo windows
<a href='ir.asp?http://www.infogenios.com/php-win32/' target='_blank'>http://www.infogenios.com/php-win32/...</a>
Quizá pueda sacarte algunas dudas, ah, y la mejor forma de probar si PHP está funcando es:
<pre><?php
phpinfo();
?> </pre>