Muy buenas:
Si que puedes poner limite desde el servidor. El problema es que si lo haces con el sistema de cuotas que viene con los servidores w2000 o 2003 te dejan aplicarlo solo a nivel de disco, no a nivel de carpetas dentro de ese disco. En estos casos hay que recurrir a programas de pago como
quota advisor ó
SpaceGuard.
Si alguien conoce algún programa de cuotas de disco gratuito, que lo diga y asi aprendemos todos
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Un Saludo.