Hola,
Al reves, a ord() le pasas un caracter y te devuelve el codigo ascii, asi que el 57 es el codigo ascii del caracter '9'. La funcion que necesitas es chr() (
www.php.net/chr).
De todas formas, ten en cuenta que en HTML esos caracteres de tabulacion no funcionan, es lo mismo que usar los \n para saltos de linea.
Saludos.