para que te quede todo centrado puedes meter las tres tablas dentro de otra, asi:
<table width="200" border="1">
<tr>
<td><table width="200" border="1">
<tr>
<td> </td>
</tr>
</table>
<table width="200" border="1">
<tr>
<td> </td>
<td> </td>
<td> </td>
</tr>
</table>
<table width="200" border="1">
<tr>
<td> </td>
</tr>
</table></td>
</tr>
</table>
Y pones el texto donde te he dicho antes, y la imagen y ya esta, te queda perfecta