ah! vale, me parece que ya lo entiendo.
Mira, yo lo que haria seria una tabla con una fila por arriba, tres debajo de esta, y otra debajo. Algo asi:
<table width="200" border="1">
<tr>
<td>Aqui texto</td>
</tr>
</table>
<table width="200" border="1">
<tr>
<td>Aqui texto</td>
<td>Aqui la imagen</td>
<td>Aqui texto</td>
</tr>
</table>
<table width="200" border="1">
<tr>
<td>Aqui texto</td>
</tr>
</table>
Lo demas ya es jugar con los bordes de las tablas y demas para que te quede ajustado