Pasar a negrita un texto

[Ember]

function cambiotexto(){
document.frm.field.value="<b>"+document.frm.field. value+"</b>";
}

Creo que esta es la función adecuada, aunque me hace una cosa rara... Verás estoy creando tablas con un contenido de una forma "sencilla". Algunos valores de las celdas van en negrita, yo elijo cuáles. De esa forma, le doy al botón que he creado y crea la etiqueta de apertura y cierre. Peeeeero ahí viene el problema. El código de la celda donde he puesto negrita es <TD>&lt;b&gt;asdasd&lt;/b&gt;</TD>

¿Por qué hace eso? Para ver el código de la tabla uso document.frm.tableCode.value = objTable.outerHTML;

Si te pego todo el código a lo mejor me pegas tú a mí :P