Hola. Lo que podes hacer es utilizar la propiedad FormatString. Con esto definis mediante un string cada columna, su alineación y su ancho. Es muy fácil y muy práctico.
En tu caso sería algo asi:
TuGrilla.FormatString="|<Edad |<Nombre |<Aficion "
Mientras mas espacios en blanco dejes entre cada columna, mas ancha va a ser.
Saludos. Lucas