En el combobox a cada a cada opcion le das como valor un email distinto, y el cgi solo debe capturar el valor enviada mediante el combobox
<select name="destino">
<option value="
[email protected]">Destino 1</option>
<option value="
[email protected]">Destino2</option>
</select>
Y luego el cgi se encarga de capturar el valor de "destino"