Hola,
Hay bastantes prefabricados, tutos, phpprojekt o phpcollab, por ejemplo. Tambien puedes mirar todos los que pongan algo de groupware o scheduling. Puedes mirar en
http://sourceforge.net/softwaremap/t...p?form_cat=130 y
http://freshmeat.net/browse/917/ (estan ordenados por actividad del projecto).
Casi todos tienen esas funciones: crear proyecto, crear tareas y subtareas, tiempo estimado, introduccion de horas, diagramas de Gantt, etc.
Saludos.