Bueno, si el Applet lo acepta, lo que tendrías que hacer para que solo agregaras barras conforme cada registro es dejar solamente la lineas
Código:
<PARAM NAME = "SERIE_1" VALUE = "<%=rs("nom_control")%>">
<PARAM NAME = "SERIE_TYPE_1" VALUE = "BAR">
<PARAM NAME = "SERIE_STYLE_1" VALUE = "#0033ff">
<PARAM NAME = "SERIE_FONT_1" VALUE = "Arial|PLAIN|9">
<PARAM NAME = "SERIE_DATA_1" VALUE = "<%=rs("valor")%>">
en el while del recordSet, variando claro, el número '1' por un contador; lo demás no necesitas hacerlo por cada registro.