Si comentas que S.O. usas .. será lo ideal.
En Windows por ejemplo no se compila PHP con opción para las extensiones de Oracle sino que se "habilita" las extensiones. En PHP bajo Linux puedes compilar PHP para darle la opción de esas extensiones . .pero también puedes conseguirte un RMP o similar para tu distribución de Linux que uses.
A su vez . .una vez instalado las extensiones de Oracle que le proporcionan a PHP el grupo de funciones oci_xxx() (o ora_xxxx()) .. tienes que instalar en el servidor que corra PHP la versión "cliente" de Oracle. Si usas Oracle en el mismo servidor que PHP no hace falta nada más extra pues ya lo tendrás.
Te recomiendo que leas la documentación oficial al respecto:
http://www.php.net/manual/en/ref.oci8.php
Ahí veras en los comentarios de los usuarios de esas funciones como compilar PHP (si corresponde) y otros comentarios.
Un saludo,