Claro que se puede. La técnica ASP es la misma, sólo que en vez de repetir un TR, repetís un TD:
<table>
<tr>
<% Do While Not RS.EOF %>
<td><% = Rs("nombre") %></td>
<%
Rs.MoveNext
Loop
%>
</tr>
</table>
Eso de arriba va a generar una tabla de una fila y tantas columnas como registros tengas en el campo de ejemplo "nombre"