Si bueno, asi puedes especificar el contenido MIME de la página, pero yo me referia a que desde JSP es muy dificil controlar los saltos de linea y retrocesos de carro, que te pueden estropear la salida. Imaginate un applet que espera que le lleguen del servidor 5 lineas con texto en cada linea, desde JSP sería complicado hacer eso, habría que afinar mucho con el teclado. Desde el servlet seria facilisimo, se pueden usar 5 metodos del tipo .println(...) y asi tienes la completa seguridad que van a llegar 5 lineas.
Y ahora imaginate que en vez de 5 tienes que enviar 1000 lineas