problemas con validación de campos

[juglar]

quiero validar unos campos pero he probado de varias maneras, pero la poner en el botón type="button" no me pasa la información, me da error, con submit si lo pasa,pero me aparece el alert y seguidamente me actualiza la página, por lo demás me funciona, pero no manda la orden de registrar.
He puesto solo dos,así:
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<script>
function validar()
{
if (document.form1.nombre.value=="") alert("Campo nombre vacío")
else
if (document.form1.apellidos.value=="") alert("Campo apellidos vacío")
else document.form1.submit()
}
</script>
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y el botón de enviar del formulario así:
<input name="submit" type="button" value="Guardar" onclick="validar()">
Tb me gustaría validar los email, como sería el código,gracias