Hola ciberpata:
Se puede hacer en la misma línea, pero como puede tener sencillos problemillas, te lo preparo con una función:
<img onclick="alternar(this)" src="imagen1.gif" />
Y el script alternar:
var activa = true;
function alternar(esto) {
esto.src = (aciva) ? "imagen2.gif" : "imagen1.gif";
activa = !activa;
}
Saludos