Cita: pero una pregunta el tamaño de esa cajas se puede configurar para que acepte maximo 3 caracteres
Si quieres personalizar la forma en que sale cuando le das un edit, por ejemplo en vex de textbox que sean labels, cambiar las propiedades, etc, tienes que usar ItemTemplates y c/u de ellos con su EditTemplate (si es el caso) en vez de usar BoundColums, sería algo como ésto:
Ejemplo
Cita: <asp:DataGrid id="DataGrid1" runat="server" AutoGenerateColumns="False">
<Columns>
<asp:TemplateColumn>
<ItemTemplate>
<%# Container.DataItem("estac") %>
</ItemTemplate>
<EditItemTemplate>
<asp:TextBox Runat=server ID="txtUno" Text='<%# Container.DataItem("estac") %>' MaxLength=3>
</asp:TextBox>
</EditItemTemplate>
</asp:TemplateColumn>
<asp:TemplateColumn>
<ItemTemplate>
<%# Container.DataItem("totalxAvaluador") %>
</ItemTemplate>
<EditItemTemplate>
<asp:TextBox Runat=server ID="txtUno" Text='<%# Container.DataItem("totalxAvaluador") %>' MaxLength=3>
</asp:TextBox>
</EditItemTemplate>
</asp:TemplateColumn>
<asp:TemplateColumn>
<ItemTemplate>
<asp:LinkButton Runat="server" Text="Editar" ID="btnUno" CommandName="Editar"></asp:LinkButton>
</ItemTemplate>
</asp:TemplateColumn>
</Columns>
</asp:DataGrid>
Y con ello puedes acomodar tu Datagrid como más te convenga.., ya depende lo demás de ti.
Salu2