Bueno, mira no se si te has leido el siguiente Tutorial que es especialmente para la 5.1:
http://www.webestilo.com/php/php08e.phtml
Nota: En la parte de poner a donde IIS va a buscar el PHP debes de ir a la carpeta
sapi que se encuentra en la carpeta
php y despues seleccionas el siguiente archivo:
php4isapi.dll
Eso es fundamental.
Saludos
