Formas con radio buttons y Menus

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Se que ha de ser tedioso que llegue alguien como yo y solicite información de como procesar una forma de correo con PHP, yo conozco lo basico pero necesito saber como se procesa una forma mas completa con menus de lista y radio buttons, si alguien me pudiera explciar se lo agradeceria, relamente tengo ganas de aprender.
Gracias