...Bueno te dire mmmhh opciones photoshop y photopaint, quizas painter o paint shop pro.
En el tema que dice Faqs encontraras los tutoriales respectivos, sobre el pasar a monocolor o duotono una fotografia que este a todo color.
Y lo de que no te lo recomienden, te recomiendo leas las politicas del foro sobre Descargas Ilegales.
http://www.forosdelweb.com/f74/politicas-foros-del-web-101485/