Tienes la variable:
$_SERVER['HTTP_USER_AGENT']
que te entrega una cadena (string) con esa información y algunas cosas más sobre el cliente que tienes conectado a tu script.
Y la función get_browser que te entrega todo en un array bien separado.
http://www.php.net/get_browser
Scripts de estadísticas para que veas tienes en:
http://www.hotscripts.com/PHP/Script...sis/index.html
Un saludo,