Pues si como te dicen intenta con una "Facil" de configurar y con interfaz amigable, aui estan Fedora,Mandrake,Suse,Xandros,Lycoris(casi igual que xandros parece windows xp), si deseas llevarte mas tiempo en la configuracion y leer mucho mas(por que casi a la primera no queda) puedes probar Debian, o Gentoo o si quires probar casi casi un unix Slackware o definitivamente un Unix FreeBSD.
Depende para que lo quieras para empezar a aprender: Fedora,Mandrake,Suse, Xandros, Lycoris
Intermedio: Debian,Gentoo
Cuando tengas experiencia: Slackware o FreeBSD
Saludos