sistema de usuarios

[karpoj23]

Buenas estoy realizando un sistema para la verificacion de un usuario, lo k pasa q no me funciona bien, siempre entra en la primera parte del if ponga lo que ponga en el usuario y el pass:


<?

$usuar="hola";
$passw="adios";

$usu1=$_POST[usuario];
$pass1=$_POST[pass];

if (($usuar!=$usu1) && ($passw!=$pass1))
{
echo "Bienvenido al sistema";
header("location:admin.php");
}
else
{
echo "Usuario o password incorrecto";
}

?>

Despues tengo otra pregunta, cuando entra al admin, en varios apartados hay sesiones creadas, por si se podria crear otra sesion para k siempre tenga q entrar por el sistema d usuario y no pueda acceder un usuario no permitido.