Si sabes usar el phpmyadmin, entra a la base de datos, busca la tabla phpbb_users, edita su estructura y quita el NOT NULL del campo user_email. De esta forma ya aceptará email vacío la base de datos...
Ahora para quitar el que sea campo requerido al registrarse ya no lo sé, habrá que editar alguno de los archivos PHP (supongo que será aquel al que se le manda como destino el formulario de registro) y encontrar y eliminar las lineas que chequean si el email se introdujo y es válido...
Suerte
