Hola ko^ke gracias por la aportación
A modo informativo os cuento que si volcaís cada fila del resultset en un fichero de texto plano separando las columnas por tabuladores y le poneís al fichero la extensión .xls también lo abre el excel sin problemas.
Código:
columna1 columna2
info1 info2
asas asdfas
Claro que con este método mucho mas rudimentario que utilizar POI no se pueden modificar el formato de la celda, cosa que si se puede hacer con POI.
Saludos
kripton