Hola asinox:
Un input type="image" hace las veces de submit...
Luego, para abrir una ventana y pasar parámetros (formulario) tendrías que asociar el evento onsubmit a la apertura de esa ventana y usar un target en la misma etiqueta que sea igual al segundo parámetro del open...
<form action="destino.php" method="post" target="popup" onsubmit="window.open('', 'popup', 'left=100,top=100,width=400,height=300')"
<input type="text" name="dato" value="prueba" />
<input type="image" src="enviar.gif" />
</form>
De todos modos está puesto también en las FAQs
Saludos