Usando cualquiera de las distribucioNes mäs nuevas, es muy simple hacer lo que tú dices.
1. Deja tu disco nUevo SIN PARTICIONAR y luego inicia la instalación de Linux.
2. Busca la opción "Particionamiento Automático". Así se crearán automágicamente todas las particiones necesarias.
3. Cuando te pregunte qué gestor de arranque quieres usar, dile que instale el GRUB en el MBR (Master Boot Record) del tu disco duro principal (en tu caso, el antiguo).
4. Termina la instalación. Al reiniciar tendrás un bonito menú que te permitirá usar Window$ o Linux.
Aprovecha de leer la FAQ de
www.escomposlinux.org/Faq para salir de cualquier duda.