No entiendo por que usas 2 objetos LoadVars si todo se puede hacer con uno,
Ademas de que la funcion que recibe las variables esta fuera de la funcion enviar ... Prueba esto, lee el codigo y si quedan dudas pregunta
Código:
function enviarMail() {
var envio_lv:LoadVars = new LoadVars();
envio_lv.asunto = asunto_txt.text;
envio_lv.email = email_txt.text;
envio_lv.cuerpo = cuerpo_txt.text;
envio_lv.sendAndLoad("email.php", envio_lv, "POST");
envio_lv.onLoad = function(exito) {
if (exito) {
estado_txt.text = this.estado;
} else {
estado_txt.text = "Error en la aplicación de correo";
}
};
}
Pd. cuando pongan codigo pongalo dentro de la respectivas etiquetas para una mejor lectura