Buenas luemon:
Pues para hacer lo que necesitas sólo podrías hacer uso de HTML para crear el formulario que te represente la quiniela ya que para el resto hay que recoger lo valores, checar los dobles y triples, evitar dejar casillas en blanco... etc. Ya se trata de programar la página en algún lenguaje como ASP, PHP... o lo que sea.
Y a lo mejor te lleva algún tiempo si conoces alguno de estos lenguajes... si no...
Bueno, suerte con tu proyecto :)
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