Si estas haciendo debug es obvio que no puedes porque tu aplicación esta corriendo.., y si deseas cambiar el código te saldrá una advertencia de que para ver los cambios reflejados hay que hacer un restart (que a fin de cuentas es volver a compilar tu dll) recuerda que todo el codebehind se queda dentro de tu dll.
Por otro lado si
no estas en modo debug y tienes tu app abierta con tu explorador y haz hecho cambios desde tu VS solo es cosa de hacer un refresh de tu ventana abierta para ver los nuevos cambios..
Salu2