Si que sirve, si que se usa y si que influye.
Ese texto sirve para explicar de que va el link.
Lo que pasa es que Google considera esa información como parte de la web enlazada, no de la enlazante.
Es decir, si yo pongo <a href="paginaB" title="pagina B">pagina B</a>. Google asignará ese title a PaginaB.