EL BCC: no lo soporta mail() en Windows ...
Usa mejor la classe: PHP Mailer (
http://phpmailer.sourceforge.net) y envia el e-mail por SMTP directo.
Por los problemas con CSS y demás .. explica tu situación en el foro de CSS o HTML con el código completo que genera uno de esos e-mails y explica donde te funciona y donde no (con que tipo de clientes de "e-mail").
Un saludo,