ok, un GUI es una Interfáz Gráfica de Usuario (Graphical User Interface), ejemplo es el phpMyAdmin o cualquier otra herramienta gráfica para administrar tu BD. En este caso MySQL.
Ahora, si queres aprender más sobre MySQL, te recomiendo bajar la documentación de
MySQL Documentation. Ahi lo podes bajar en pdf y html.
Otro consejo es meterse a aprender un poco de inglés pero técnico para que comprendas y si ya lo sabes, te va a resultar fácil. También podes buscar información en español pero es muy poca y básica.
Ahora, sabiendo tus conocimientos básicos y leyendo tu pregunta, es más que todo de programación. Te dejo este filtro que usé en Google
Programación en PHP donde vas a encontrar muchos ejemplos.