Revisa la configuracion del php.ini-dist (esta en c:/apache/php .. o dondte tengas tu PHP instalado)
Revisa este apartado del ini en cuestion:
[mail function]
SMTP = localhost ;for win32 only
sendmail_from =
[email protected] ;for win32 only
;sendmail_path = ;for unix only, may supply arguments as well (default is sendmail -t)
donde pone .. SMTP = localhost .. o bien pones el smtp.loquesea.etc que uses .. o lo dejas como esta e instalas un servidor de correo en tu PC.
Saludos,
pd: era ese el problema?