Mira, en
www.perlenespanol.com tienes un montón de tutoriales (la mayoría escritos por kidd y algunos escritos por mi...jeje) que van tocando distintos temas con respecto a la programación en PERL, tienes tutoriales para los distintos niveles, desde principiante hasta avanzado...De seguro que te servirán.
Si quieres un libro para empezar te recomiendo el de elizabeth castro que se llama PERL y CGI, guía de aprendizaje, son todos ejemplos prácticos, muy didáctico.
Bueno, espero que te sirva y bienvenido al mundo perl...jaja