No, al unica diferencia de una fuente mas potente es que puedes meter mas carga sin que ésta se queme, y que al estar mas "holgada" (en capacidad) produce menos calor que una fuente de poca potencia.
El consumo permanece igual, asi como las prestaciones.
Te recomiendo que busques una marca de calidad, por lo regular todos compramos la mas barata que venden
, pero esas fuentes por lo regular tienen deficiencias en la entrega de voltajes.
Entre las marcas mas afamadas estan Antec, Thermal Take y Enermax (yo compraría una Antec)