Y .. extension_dir = .. donde apunta? .. tiene que apuntar a ese directorio /extensions donde tengas todos esos php_xxx.dll
Además recuerda que las extensiones de PHP no es llegar y habilitar "todas" .. ya que muchas de ellas requieren de otras librerías que NO son de PHP própiamente, así que ves habilitando UNA-a-UNA las extensiones que requieras y sepas para que són.
Si tienes dudas .. acude a
www.php.net y lee para que sirven y que requerimientos pide cierta extensión .. Ahí mismo se indican las que requieren de librerías extras.
Un saludo,