no necesitas necesariamente un nt
yo lo tengo instalado en un xp, pero sí que necesitas un servidor tipo iis, aunque yo lo hago funcionar en su propio servidor coldfusion.
es un lenguaje para paginas web muy sencillo, va todo por marcas, mirate esta pagina para ir enterandote:
http://www.talleresdelweb.com/cf/
saludos