Hola, fjmasero.
Puedes poner la tabla así:
<td class="celda"><a href="pagina.html">Enlace</a></td>
Y los estilos de esta forma:
<style type="text/css">
.celda a {display:block; background-color:green}
.celda a:hover {background-color:red}
</style>
Espero que te sirva. Saludos,
