Lo que tiene que estar en un server de dentro de la UE o un safe-harbor es la base de datos no el formulario.
La opcion es contratar un servidor de bases de datos en la UE y dar este servicio desde ahi. Pero me temo que eso significa $$
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Web de la semana o lo que tarde en cambiarlo:
Blog de Angie McKaig
Cita de la semana o lo que tarde en cambiarla: "Cuando el hombre ya no encuentre placer en su trabajo y trabaje sólo para alcanzar sus placeres lo antes posible, entonces, sólo será casualidad que no se convierta en delincuente" - Theodor Mommsen