Ya lo he conseguido, si a alguien le interesa, aquí está la solución:
Primero se vincula el servidor:
- Seguridad
- Servidores Vinculados
Botón derecho: Nuevo Servidor Vinculado
- NOMBRE: El nombre que se quiera dar
- Otro origen de datos: Nombre del Proveedor: Microsoft Jet 4.0 OLE DB Provider
- Nombre del Producto: El que se quiera
- Origen de datos: Ruta completa (\\servidor\carpeta...\Base de datos.mdb)
Despues se genera una consulta de la siguiente forma:
SELECT *
FROM OPENQUERY(Nombre del servidor Vinculado, 'SELECT * FROM recordset') cns
Esta consulta sera la tabla 'recordset' de la base de datos vinculada.