se pueden establecer mediante sp_dboption, desde ahí puedes configurar las opciones de las bases de datos
la sintáxis es sp_dboption [[@dbname =] 'baseDatos']
[, [@optname =] 'nombreOpción']
[, [@optvalue =] 'valor']
La forma de reducir el log que vayas a utilizar hará que necesites habilitar unas opciones u otras, comprueba en la ayuda de Transact-SQL el comando
Un saludo
