Hola, pereztroff
Yo es que ni uso esa opción en Dreamweaver, pero sólo sirve para redimensionarte el área de trabajo y que tú veas cómo queda la cosa.
Yo he trabajado con tamaños fijos y/o con porcentajes.
Pero como tú, suelo hacer una tabla de 780 píxeles y cuando se tercia dentro uso porcentajes.
Lo que te puedo decir con seguridad es que para la mayoría de páginas institucionales, se maqueta para una resolución de 800x600, para que todo el mundo pueda navegar sin los incómodos scroll horizontales.
Ahora bien, tú decides si se trata de una página personal. Aunque no sé cómo va lo de las estadísticas, hay más gente que usa 1024, pero bastantes todavía navegan con 800x600 (yo me sorprendí).
un saludo
