Lo que es la instalación de PHP y Apache . .podrías empezar por sus manuales oficiales:
www.php.net www.apache.org
Y .. para la mayoría de distribuciones de Linux que mencionas podrías conseguirte los RPM (o paquete instalador que corresponda) de la distribución que uses para instalar todo de forma más "comoda" ..
El tema de firebirdSQL . .tendrás que acudir a su web oficial respectiva y ver como instalarta.. Luego la parte PHP será cosa de compilar PHP con opción Interbase (¿parece que firebird es de Interbase?):
http://www.php.net/manual/en/ref.ibase.php
Un saludo,