Holas
Creo que todas las grabadoras de DVD te permiten grabar datos, en eso no hay ningún problema. Por ejemplo el Nero trae la opción de grabar DVD de datos, y he visto DVDs de datos que funcionan igual que los CDs de datos, así que no hay problema...
Sobre la diferencia entre los DVD-R y DVD+R (supongo que te referias a eso y no a CD-R y CD+R
![sonrisota](http://static.forosdelweb.com/fdwtheme/images/smilies/xD.png)
) pues practicamente no hay... salvo que los +R suelen admitir velocidades más altas de grabación. El caso es que tú tienes que averiguar qué tipo de DVD leen tus aparatos DVD... si leen +R y -R pues da igual en el que lo grabes, pero si sólo leen -R pues no puedes usar +R ya que el reproductor no lo reconocerá y dará error de disco.
Un saludo