Cita: pero no encuentro la forma de hacer que el texto de los botones principales se centre.
Vale. no había visto esto.
Mira. Esto es lo que tienes que hacer.
En la página de código principal busca estas líneas.
//uncomment below line to center the menu (valid values are "left", "center", and "right"
//myNavBar1.setAlign("center")
y a la 2ª le quitas las
//
es decir, el código tiene que quedar así.
//uncomment below line to center the menu (valid values are "left", "center", and "right"
myNavBar1.setAlign("center")