Poner invisible una columna en un DataGrid en ASP.NET

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lo que tienes que hacer es en el método ItemDataBound de tu DataGrid hacer invisible la celda que deseas.

Código:

		private void DataGrid1_ItemDataBound(object sender, System.Web.UI.WebControls.DataGridItemEventArgs e)
		{
			e.Item.Cells[0].Visible = false;
		}